最新情報

りんごとチーズのタルタルソース レシピ公開

2016年11月28日

青森りんご通信Vol.110でご紹介しました
「りんごとチーズのタルタルソース」の写真
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「りんごとチーズのタルタルソース」

【材料】4人分(所要時間20分)
・りんご…4分の1個
・ベビーチーズ…2個
・ゆでたまご…2個
・マヨネーズ…大さじ2
・レモン汁…小さじ1
・塩、こしょう…お好みで

【作り方】
1.りんごは皮ごと小さめの角切りにしてレモン汁と混ぜておきます。
ベビーチーズもりんごと大きさをそろえて角切りにします。
2.ゆでたまごは殻をむいて、みじん切りにします。
ボウルに材料を合わせてよく混ぜます。
3.フライ、から揚げ、クラッカーなどにつけて召し上がれ!


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「丸ごと青森りんごカフェ」第二弾が11月12日より始まります!

2016年11月10日

第一弾が大好評でした「丸ごと青森りんごカフェ」
第二弾が11月12日(土)より始まります。
今回はメニューに「紅玉」「ジョナゴールド」「王林」「サンふじ」を使用します。
「サンふじ」「王林」の無料試食サービスもありますので、是非遊びにいらしてくださいね♪
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りんごとやわらか鶏のチリソース レシピ公開

2016年11月04日

りんごとやわらか鶏のチリソース
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所要時間 30分

りんごに含まれる酵素にはタンパク質を分解する働きもあるので、お肉がやわらかくてジューシーに、さらにうまみを増す効果も!ピリ辛チリソースに、りんごのフルーティーな甘さが絶妙な1品です。鶏肉のかわりにエビで作っても美味しいですよ。

材料(4人分)

・鶏もも肉(カットもも肉)…300グラム
・りんご…4分の1(すりおろし)
・酒…大さじ1
・塩…小さじ2分の1
・片栗粉…大さじ1
・りんご…4分の1個(千切り)
・しめじ…1株
・ネギ…1本
・しょうが…1かけ
・豆板醤…小さじ1
・ごま油…大さじ2
・水溶き片栗粉…適量

(合わせ調味料)
・水…200cc
・ガラスープ…小さじ1
・酒、しょうゆ各大さじ1
・ケチャップ…大さじ4

作り方 

1・ボウルに鶏肉と、すりおろしりんご、酒、塩を合わせて下味をつけておきます。30分ほど置いたら、ごま油大さじ1を入れたフライパンで皮面から焼きはじめて両面焼きます。

2・ネギ、しょうがはみじん切りにします。りんごは皮ごと千切りにして、シメジは石づきをとってほぐしておきます。

3・合わせ調味料を混ぜておきます。

4・フライパンに、ごま油大さじ1、ネギ、しょうが、豆板醤を入れて炒めます。いい香りがしてきたら、しめじ、りんごの千切りを切って炒めて、Bの合わせ調味料を入れて加熱します。

5・沸騰してきたら、1の鶏肉を入れて絡めたら水溶き片栗粉で好みの固さに調整して完成です!

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