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青森りんごでべっぴん倍増計画 in沖縄国際映画祭レッドカーペット

2018年04月27日

 2018年4月22日(日)沖縄県那覇市の国際通りで開催された沖縄国際映画祭レッドカーペット。青森りんごでべっぴん倍増計画PR隊のオフィシャルムービーが完成しました。PR隊と一緒に歩いてくださった横澤夏子さんはじめ、人気芸人さんが多数登場します。当日の熱気に包まれた会場の様子を是非ご覧ください!

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りんご照り焼きチキン レシピ公開

2018年04月27日

 🍎りんご照り焼きチキン🍎

皮をパリパリに焼いたお肉に、皮ごとすりおろして煮詰めたやさしい甘さの照焼きダレをたっぷり絡めて召し上がれ!油は使わず鶏皮から出てくる脂でパリッと焼いたら、しっかりと余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ってからタレを入れると、しっかりと味が馴染みます。

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[[材料]](1~2人前) 
・鶏もも肉…1枚
・塩…小さじ4分の1

(りんご照焼きだれ)
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ2分の1
・すりおろしりんご…4分の1個分

[[作り方]]
1 りんごは皮ごとすりおろして、調味料と合わせておきます。

2 鶏肉は、厚みがある部分は切り込みを入れて厚さを揃えて、塩を振っておきます。

3 フライパンを温めて、皮面から焦げ目がつくまで焼いたらひっくり返して両面をしっかり焼きます。余分な脂はキッチンペーパーで拭き取ります。

4 両面火が通ったら、1のタレを入れて絡めます。


(レシピ監修:食育料理家 なぎさなおこ)


 

りんごと豆乳のチーズムース レシピ公開

2018年04月03日

🍎りんごと豆乳のチーズムース🍎

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2層のスイーツは、プルプルでふわふわな豆乳のムースとシャキシャキりんごとすりおろしたりんごの2つの食感のゼリーとの相性がピッタリ。チーズムースが固まってから、粗熱をとったりんごゼリーを注ぐと層がキレイに仕上がります。豆乳が苦手な方は、牛乳を代わりに使っても美味しいですよ。


[[材料]](4人前) 
・りんご…4分の1個(5ミリ角切り)
・りんご…4分の1個(すりおろす)
・ゼラチン…2g(大さじ1の水でふやかす)
・りんごジュース…100cc
・レモン汁…大さじ1
・砂糖…大さじ1

・クリームチーズ…200g
・豆乳…200cc
・砂糖…30g
・ゼラチン…3g(大さじ2の水でふやかす)


[[作り方]]
1 チーズムースを作ります。ゼラチン3gを水大さじ2でふやかしておきます。
鍋に豆乳、砂糖、ふやかしたゼラチンを入れて火にかけて溶かします。

2 ミキサーに、クリームチーズ、1を入れて滑らかになるまで撹拌したらグラスの7分目位まで注いで冷蔵庫で冷やし固めます。

3 ムースの上の段のゼリーを作ります。りんご4分の1個はすりおろして、4分の1個は皮を剥いて5ミリ角にカットします。ゼラチン2gは水大さじ1でふやかしておきます。

4 鍋に、りんごジュース、砂糖、ふやかしたゼラチン、りんご、レモン汁を入れてゼラチンと砂糖が溶けたら火を止めて粗熱をとります。

5 固まったチーズムースの上に、4を注いで冷やし固めます。

(監修:食育料理家 なぎさなおこ)


 
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