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最優秀賞 仁木 美恵さんのコメント
とってもうれしいです。まさか最優秀賞をいただけるとは思っていなかったので、とても光栄です。もともと料理コンテストに応募するのが好きで、インターネットで検索していたら、今回のコンテストを知り、家族もりんごが大好きなので、応募してみました。家族がみんなでりんご好きなので、これからもおいしいりんごをいろいろ楽しんでいきたいです。 |
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| 審査員講評 |
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スライスした「サンふじ」の上に、スライスチーズとおもちとキムチを重ね、豚肉を巻いて焼いた、ネーミングどおりリンゴをダイナミックにたっぷり、頬張れる１品。リンゴの酸味と甘み、肉の香ばしさと旨味、チーズやキムチの塩加減、風味、辛味を上手く組み合わされ、しかし簡単。味に失敗がないレシピです。そして、子供も喜ぶような味付けと見た目が今テーマの「家族」にも合致することから、今回「最優秀賞」に選ばれました。 |
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| 材料（4人分） |
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りんご
スライスチーズ（それぞれ小さく切る）
切り餅（うす切りにする）
キムチのみじん切り
豚のバラ肉（うす切り）
塩、こしょう
サラダ油
ブロッコリ（ボイルしたもの） |
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4玉
8枚
2個
大さじ4～6
600g
少々
適宜
適宜 |
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| 作り方 |
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| １． |
りんごは厚さ約5ミリに横にスライス。芯はくりぬく。 （上と下は飾り用にするのでとっておく） |
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| ２． |
りんごをサラダ油で軽くソテーしてから、もちとチーズとキムチをのせて塩、こしょうをした豚肉でくるみ、サラダ油をひいたフライパンで豚肉、もちに火が通るまで両面を焼く。 |
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| ３． |
皿に盛り付ける。 |
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| ４． |
ダイナミックにほおばる！ |
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