アプフェルプンシュ ドリンク ドイツ
ドイツのクリスマスマーケットでは、アルコールフリーのホットドリンクもあります。一般的にキンダープンシュと呼ばれますが、中でもりんごベースのものをアプフェルプンシュと呼びます。ご家族で楽しめる冬にぴったりな飲み物です。
材料
A
| りんごジュース | 400ml |
|---|---|
| 水 | 120ml |
B
| 水 | 大さじ1 |
|---|---|
| 砂糖 | 15g |
| シナモンスティック | 1本 |
| スターアニス | 2個 |
| クローブ | 3個 |
| すりおろしたレモンの皮 | 1/2個分 |
作り方
- 鍋にBの材料を入れて弱火にかけ、キャラメルを作る。
- ①にAのりんごジュースと水を加え、キャラメルが溶けるまで沸騰させる。
- 溶けたら火からおろし、フタをして粗熱を取る。
- 粗熱が取れたら一晩冷蔵保存して出来上がり。
- 飲む前に温め直してカップに注ぐ。
