りんご検定 超上級編 2021.07.05 更新 青森りんご検定超上級編は、全部で100問。100問全問正解の場合のみ合格です。 1問でも間違えると最初からやり直しとなります。 合格した場合、受験者名（ニックネーム可）に入力した名前がそのまま賞状印刷に印字されます。 受験者名（ニックネーム可） 都道府県 1. りんごは何科の植物に分類される？ りんご科 バラ科 モモ科 None 2. りんごの花びらは一般的に何枚？ 5枚 6枚 7枚 None 3. りんごにまつわる有名な西洋のことわざ。「一日一個のりんごは■を遠ざける」■に入る言葉は？ くすり 医者 病(やまい) None 4. りんごを英語で言うとアップル、ではフランス語では何と言う？ パム ポム ピエム None 5. 次の季節行事の中で、世界的にみてりんごと一番縁深いのはどれ？ ハロウィン イースター クリスマス None 6. りんごが樹から落下するのをみてニュートンが発見した法則とは？ 慣性の法則 質量作用の法則 万有引力の法則 None 7. りんごの花言葉として当てはまるものは？ 初恋 熱愛 選ばれた恋 None 8. 世界では約15,000種のりんごがあります。では、日本にあるのは何種類？ 約50種類 約300種類 約2,000種類 None 9. りんごは世界各地で作られています。では世界全体で作られるりんごの半分近くを占める世界一のりんご生産国はどこ？ 中国 アメリカ ニュージーランド None 10. 今私たちが食べているりんごは植物分類学上「西洋りんご」と呼ばれています。では、日本で西洋りんご栽培を最初に始めたところはどこ？ 北海道 青森県 長野県 None 11. 青森県の制定している「県の鳥」は白鳥、「県の木」はヒバです。では「県の花」は？ 桜の花 りんごの花 はまなすの花 None 12. 青森県のりんご生産量は全国シェア約何割を占めている？ 約4割 約5割 約6割 None 13. 青森県で最もりんご作りが盛んな地方は？ 下北地方 津軽地方 南部地方 None 14. 青森県で生産されたりんごは日本全国、海外にまで出荷されます。では、一年で一番多く県外出荷されるのは何月？ 11月 12月 3月 None 15. 青森県で生産されるりんごを横に並べていくと、地球の赤道(約4万㎞)を約何周できる？ ヒント：りんごの量を47万t、りんご1個の重さを350ｇ、幅を9㎝とします。 1周 3周 10周 None 16. 青森県で作られているりんごで一番生産量が多い品種は？ 王林（おうりん） つがる ふじ None 17. 「ふじ」生誕の地として知られている青森県内の市町村は？ 弘前市 板柳町 藤崎町 None 18. 青森県で作られている黄色系りんご(黄色や緑色のりんご)の中で最も生産量が多いものは？ シナノゴールド 王林 トキ None 19. 青森りんごは収穫時期により大きく4つに分けられます。では、8月20日頃までに収穫されるものは何と分類される？ 早生種(わせしゅ) 極早生種(ごくわせしゅ) 最早生種(さいわせしゅ) None 20. 青森県が制定したりんごの記念日「いいりんごの日」は何月何日？ 11月15日 11月5日 11月22日 None 21. 青森りんご最大の輸出先は？ 香港 台湾 タイ None 22. 青森県産りんごのキャラクターの名前は？ りん太と黄りん りん太郎とりん子 りんご王子とりんご姫 None 23. 現在、青森りんごのキャンペーンで活躍している女性たち。正式名称は？ ミスりんごの花 ミスりんごあおもり ミスりんご娘 None 24. 青森県では「青森りんご勲章」を創設し、毎年授章しています。次の3人(組)のうち「青森りんご勲章」を受章していないのは？(一つ選択) 美空ひばりさん リンゴ・スターさん RINGOMUSUME(りんご娘) None 25. 多くの青森県産りんごがセリにかけられる弘果弘前りんご市場(所在地：弘前市)最盛期には一日でどれくらいの量のりんごがセリにかけられる？ 1万箱 5万箱 10万箱 None 26. 収穫したりんごを地元市場に出荷する際に使われている木箱。現在、このりんご木箱の材料として主に利用されているのはどれ？ 赤松 ヒバ スギ None 27. りんごの樹の成らせる場所によっては、生育不良で通常サイズよりかなり小さな果実がなることがあります。こうした実のことを青森県のりんご農家さんは何と呼ぶ？ まめこ ちゃぺ ぴんこ None 28. りんご栽培に関する津軽弁、正しくないものはどれ？ (りんごの)芯の部分＝かまど (りんごの)花芽＝つぼ (りんごの)ツル＝くぴた None 29. 一年を通じて作業が必要なりんご栽培。中でも一番熟練の技が必要とされる作業は次の3つのうちどれ？ 袋掛け 花摘み 剪定(せんてい) None 30. 次の3つの品種のうち、開花が一番早いのはどれ？ ふじ つがる 王林 None 31. 青森のりんご園では時々画像のような巣箱を見かけます。 これは何の巣箱でしょう？ フクロウ タカ トンビ None 32. りんご農家がりんご園で飼育しているりんごの花への授粉を手伝ってくれるハチの名前は？ スズメバチ タマバチ マメコバチ None 33. 秋になるとりんご畑でよく見られるシート。このシートを敷くのは何のため？ りんごが落下した時の傷み防止 実の着色を良くする 太陽を遮断し、雑草が生えるのを防ぐ None 34. りんご栽培には使用する台木の種類によって、マルバ台を利用した大きな樹の栽培の他に、コンパクトなわい性台木を利用した「わい化栽培」があります。その他に、近年注目されているよりコンパクトな樹で作業性が良い新しい栽培方法とは？ 高密植(こうみっしょく)栽培(さいばい) 高密度(こうみつど)栽培(さいばい) 高収穫(こうしゅうかく)栽培(さいばい) None 35. 次の品種のうち、青森県では「無袋栽培」よりも「有袋栽培」(りんごの実に袋をかけて栽培すること)の比率が最も高い品種は？ ふじ ジョナゴールド つがる None 36. りんごに含まれるポリフェノールのうち、最も多く含まれているものは？ アントシアニン プロシアニジン カテキン None 37. りんご由来の「プロシアニジン」の機能性として、研究報告があるものは次の5つのうち何個ある？ ①内臓脂肪軽減 ②抗アレルギー＆免疫力 ③糖代謝制御 ④美肌 ⑤育毛 1個 3個 ①～⑤すべて None 38. りんご以外で「プロシアニジン」が豊富に含まれている食べ物はどれ？ カカオ シジミ 鶏肉 None 39. りんごに豊富に含まれる栄養成分。体内に取り込まれた塩分を体外に排出させる作用があり、この働きにより血圧の上昇を防いでくれます。さて、その成分とは？ カルシウム ナトリウム カリウム None 40. りんごに豊富に含まれる栄養成分。腸の動きを活発にして便通を良くし、腸内の善玉菌を 増やして腸内環境を改善します。さて、その成分とは？ タンパク質 マグネシウム 食物繊維 None 41. りんごに含まれる糖のうち、一番割合が多いのはどれ？ 果糖 ブドウ糖 ショ糖 None 42. りんご100ｇあたりのカロリーは？ ※皮つき 56キロカロリー 156キロカロリー 256キロカロリー None 43. りんごに含まれるリンゴ酸などの総称は？ 必須アミノ酸 無機酸 有機酸 None 44. 青森りんごがおすすめしているりんごの輪切りスライス、愛称は何？ お星さまカット 輪切りりんご スターカット None 45. フランスのノルマンディー地方で造られる、りんごを原料とした蒸留酒。この地域以外で造られる同様の酒は同じ名称を名乗ることができない。さて、そのお酒は？ カルヴィル・ブラン カルヴァドス アップル・ブランデー None 46. りんごを発酵させて作るお酒(スパークリングワイン)は日本では何という？ シールド シードル シースルー None 47. フランス人のある姉妹の失敗から偶然生まれ、世界的に広まったりんごのお菓子とは？ ガトーインビジブル アップルクグロフ タルトタタン None 48. 次のりんごのうち、完熟しても蜜が入りにくい品種はどれ？ ぐんま名月 王林 北斗(ほくと) None 49. りんごの「蜜」にまつわるウソ・ホント。次の3つの中でウソが1つあります。それはどれ？ 蜜は特別甘くはない 蜜は収穫後も増える 蜜入りりんごは良い香りがする None 50. 次の3つのうち、りんごの保存法として正しいものが1つあります。それはどれ？ リビングのテーブルにそのまま置いておく 袋に入れて密閉し、冷蔵庫の野菜室に入れる 葉野菜と一緒の袋に入れておく None 51. りんごを冷やして食べると甘さの感じ方はどうなる？ より甘く感じる 常温にして食べた時と変わらない 甘みが薄くなる None 52. 次の3つの品種のうち、最も日持ちがする品種はどれ？ つがる トキ サンふじ None 53. 青森県では美味しいりんごを一年中販売できるようにりんご専用の巨大な冷蔵庫があります。りんごを冷やすだけでなく呼吸を調整して収穫時の鮮度を保つ、この貯蔵法は何貯蔵と呼ばれているでしょう？ CA貯蔵 CB貯蔵 CC貯蔵 None 54. 「つがる」や「ジョナゴールド」によくみられる皮のテカテカした艶。これはりんごの天然成分で、リノール酸やオレイン酸など不飽和脂肪酸の一種です。では、オレイン酸を多く含んでいる食品は次のうちどれ？ 青魚 卵 オリーブオイル None 55. サンふじなどにたまにみられるりんごの表面のぼこぼこ。 こうした特徴を持つりんごのことを青森県のりんご農家さんは何りんごと呼ぶでしょう？ いぼりりんご えくぼりんご おできりんご None 56. 青森県に初めて西洋りんごが導入されたのはいつ？ 明治4年 明治元年 明治8年 None 57. 青森県におけるりんご栽培、元々どんな職業の人に推奨されたものでしょうか？ 元武士 商人 髪結い None 58. 青森りんごの基幹品種の変遷。正しいのはどれ？ 国光 → デリシャス系 → ふじ 印度 → 国光 → ふじ デリシャス系 → 国光 → ふじ None 59. 日本一のりんご生産量を誇る青森県ですが、戦後のりんご園地の荒廃により2回ほど日本一の座を譲り渡した時があります。その時、日本一になったのは？ 北海道 長野県 岩手県 None 60. りんご輸送のための基幹道路として、総事業費30億円をかけて 昭和54年に開通。この道路の通称は？ 青森りんごロード アップルロード りんごの小道 None 61. 日本一の長寿の西洋りんごの樹がある青森県内の市町村は？ 五所川原市 弘前市 つがる市 None 62. 「りんご公園」がある市町村は？ 平川市 弘前市 板柳町 None 63. 青森県の「りんご研究所」がある市町村は？ 弘前市 平川市 黒石市 None 64. 桜の名所として全国的に有名な弘前公園。園内の桜の管理には、りんご栽培のある技術が生かされています。それは何？ 袋掛け 剪定(せんてい) 着色管理 None 65. 日本での名称は「旭」。有名なパソコンの名前の由来にもなった、このりんごの元々の品種名は何？ ウィンドウズレッド マッキントッシュレッド バイオレッド None 66. りんごの品種「トキ」の名前の由来は？ 鳥のトキ 育成者の名前「トキ子さん」 育成者の苗字「土岐(トキ)さん」 None 67. 次のりんごのうち、人気映画のタイトルが名前(商標名)の由来となっているのはどれ？ 恋空 はつ恋(こい)ぐりん 星(ほし)の金貨(きんか) None 68. 2020年で生誕80年を迎えた「ふじ」。品種名を決める際の候補に挙がっていたのはどれ？ ハッピー ラッキー ガッキー None 69. 人の名前にもよくありそうなりんごの品種名(俗称も含む)。実際にはりんごの品種名として無いものはどれ？ ほのか ののか はるか None 70. かつて長きに渡り青森りんごの基幹品種だった「国光(こっこう)」。青森県では別名何と呼ばれる？ 冬将軍(ふゆしょうぐん) 雪の光(ゆきのひかり) 雪の下(ゆきのした) None 71. 明治初めに弘前市で誕生したと言われている「印度(いんど)」。このりんごの名前の由来は諸説ありますが、次のうち全く関連が無いものはどれ？ ※無袋栽培 アメリカのインディアナ州 国のインド 教師のジョン・イング氏 None 72. 甘酸っぱいりんごの代表「紅玉」。青森県にりんごが伝わった明治時代初期から栽培されている品種ですが、この品種名が統一名称として決定する前には全国各地で様々な呼び名がありました。青森県の県南地方では「満紅(まんこう)」、では津軽地方では何と呼ばれていたでしょうか？ 万成(まんなり) 千成(せんなり) 百成(ひゃくなり) None 73. 大相撲の力士の四股名にありそうなりんごの品種名。次のうち実際には無い品種名はどれ？ 紅魁(べにさきがけ) 倭富士(やまとふじ) 倭錦(やまとにしき) None 74. 青森県で栽培されているりんごのうち、実際にある品種名はどれ？ めごこ姫 ラブリー姫 めんこい姫 None 75. りんごの新品種開発。平均するとどれくらいの期間を要する？ 約5年～10年 約20年～30年 50年以上 None 76. 大きなりんごとして有名な「世界一」よりもさらに大きくなる「スタークジャンボ」 青森県で記録が残っているもので最も大きいものは約何キロ？ 約1キロ 約2キロ 約5キロ None 77. 次の3つの品種のうち、赤いりんごはどれ？ 津軽ゴールド シナノゴールド ジョナゴールド None 78. 次の品種のうち、「早生ふじ」に分類されるものはいくつある？ ほのか 涼香の季節 昴林 1個 2個 3個 None 79. 青森県りんご研究所が育成した品種「星の金貨」。このりんごの特徴として当てはまるものは？ 酸味が強い 皮が薄い 皮がツルツルしている None 80. 青森県りんご研究所が育成した品種「千雪(ちゆき)」。このりんごの特徴として当てはまるものは？ 酸味が強い 果肉が硬い 切っても果肉が茶色くならない None 81. 青森県りんご研究所が育成した品種「はつ恋ぐりん」。このりんごの特徴として当てはまるものは？ 果肉が緑色 甘酸っぱい 観賞用 None 82. 次の3つの品種のうち、アメリカ生まれでないものはどれ？ 紅玉 ジョナゴールド アンビシャス None 83. りんごの実の形はいくつかのタイプに分類されます。 「ジョナゴールド」は円形、「王林」は長円錐形ですが、「ふじ」は どれに分類される？ 円形 長円錐形 長円形 None 84. 次の写真の品種の組み合わせとして、正しいものはどれ？ （左から順に） 金星・きおう・シナノゴールド・王林 シナノゴールド・王林・金星・きおう きおう・王林・金星・シナノゴールド None 85. 次の3つの品種のうち、母親が「ゴールデンデリシャス」でない品種が1つあります。それはどれ？ 世界一 つがる ジョナゴールド None 86. 品種名に「紅」が付く次の3つのうち、青森県りんご研究所（旧・青森県りんご試験場）で育成された品種でないものはどれ？ 紅夏 紅はつみ 北紅 None 87. 次の3つのうち、「陸奥」はどれとどれ？ ①と② ①と③ ②と③ None 88. 次の3つはすべて「ふじ」ですが一つだけ有袋栽培(りんごの実に袋をかけて栽培すること)のものがあります。それはどれ？ ① ② ③ None 89. 画像の手袋はある目的で作られました。その目的とは？ りんごを一度に2個取る 手の疲労軽減 収穫適期の判定 None 90. 次の画像は「ひろさきふじ」「あかね」「北斗」です。「あかね」はどれ？ （大きさはすべて同じくらいに見えるように調整しています） ヒント：果肉の色に注目 ① ② ③ None 91. 画像は、「こうとく」「北紅」「こうこう」です。「こうとく」はどれ？ （大きさはすべて同じくらいに見えるように調整しています） ヒント：蜜の入り方と果皮の色に注目 ① ② ③ None 92. 画像は「トキ」「シナノゴールド」「金星」です。「シナノゴールド」はどれ？ ヒント：種の入っている部分(心室)の形に注目 ① ② ③ None 93. 画像は「紅の夢」「ローズパール」「ルビースイート」です。「ローズパール」はどれ？ ヒント：果皮の色 ① ② ③ None 94. 画像は「大紅栄」「レッドゴールド」「千雪」です。「千雪」はどれ？ ヒント：果点の大きさ ① ② ③ None 95. 画像は「きおう」「王林」「シナノゴールド」です。「王林」はどれ？ ヒント：果点の大きさと果皮の状態（質感） ① ② ③ None 96. 画像は「はつ恋ぐりん」「夏みどり」「ブラムリー」です。「夏緑」はどれ？ ヒント：果皮の状態（色） ① ② ③ None 97. りんごでしりとり。□に入る品種はどれ？ 北の幸(きたのさち) レッドゴールド 北紅(きたくれない) None 98. りんごでしりとり。□に入る品種はどれ？ 恵(めぐみ) メルシー めんこい姫 None 99. りんごでしりとり。□に入る品種はどれ？ つがる姫 津軽ゴールド つがる None 100. 青森県りんご対策協議会が作製している「りんご下敷き」。画像の下敷きが制作された年代は？ ヒント：品種構成 昭和30年代 昭和50年代 平成10年代 None Time's up
