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りんご豆知識の 一覧

りんごの蜜自体は甘くない?

葉から果実に運ばれたソルビトール(糖アルコール)が果糖やショ糖に変わることができなくなると、細胞の間に水分とともに溜まっ …続きを読む

「葉とらず栽培」とは?

画像は葉取らずふじ 「葉とらず栽培」とは、通常は赤色系りんごの色付きを …続きを読む

りんごが茶色く変色するのはなぜ?

りんごはカットしてしばらくすると、果肉が茶色くなりますよね。これは「褐変(かっぺん)」と呼ばれるもので、りんごに含まれる …続きを読む

りんごの「さび」とは?

りんごの果皮の一部が茶色っぽいザラザラした肌質になっているのを見かけたことがある …続きを読む

りんごの「ツル割れ」とは?

見栄えはちょっと劣るけど美味しいりんごと言えば、「ツル割れ」のりんごがあります。 「ツル割れ」とはりんごのツルもとに亀 …続きを読む

りんごは品種によって日持ちしやすいもの、しないものがある?

果物の中では日持ちのするりんごですが、それぞれの品種によって「日持ちしないもの」と「比較的日持ちしやすいもの」があります …続きを読む

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