りんごのレシピ・飾り切り
りんごの黒酢で酢豚
材料 （2～3人前）
| タマネギ | 2分の1個 |
|---|---|
| りんご | 2分の1個 |
| ピーマン | 2個 |
| 豚ヒレ肉 | 250g |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2分の1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 黒酢甘酢あん | |
| 水 | 90㏄ |
| 黒酢 | 40㏄ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| 中華スープ | 小さじ2分の1 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
作り方
-
りんごは皮ごと一口大の乱切りにします。
ピーマン、タマネギも大きさを揃えて乱切りにします。
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豚ヒレ肉に、塩をふって薄力粉をまぶします。
甘酢あんの材料を混ぜ合わせておきます。
-
フライパンにサラダ油を入れて、豚ヒレ肉、タマネギを炒めます。
肉に火が通ったらりんごとピーマンも加えます。
- 3に甘酢あんを入れて、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
皮ごとりんごが彩りもキレイな、黒酢を使ったヘルシーな酢豚。
りんごの酸味はお肉とも相性ピッタリ！
赤い皮のりんごと、黄色い皮のりんごの2色を使ってもキレイですよ。