りんごのレシピ・飾り切り
りんごとかぼちゃのサラダ
材料 （4人前程度）
| かぼちゃ | 正味200g |
|---|---|
| りんご | 2分の1個 |
| レーズン | 20g |
| クリームチーズ | 50g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | お好みで |
作り方
- かぼちゃは皮ごと一口大にカットして茹でて、ザル上げしてしっかり水気を切ります。
- ボウルに酢、はちみつ、オリーブオイル、レーズンを混ぜておきます。
- りんごは皮ごと1センチ角にカットして、2に入れます。クリームチーズも角切りにして加えます。
- 1のかぼちゃを加えて、塩、こしょうで味をととのえます。
クリームチーズとはちみつで、デザート感覚のサラダです。
お酢のかわりにマヨネーズを使うとさらにまろやかに！
かぼちゃはお好みの加減で食感を残したり、しっかりつぶして滑らかにしてみてくださいね！