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りんごのレシピ・飾り切り

りんごとキャベツのサラダ

りんごのレシピ りんごとキャベツのサラダ
食育料理家・食空間コンサルタント なぎさなおこさん

ふかふかの春キャベツを使った、食物繊維たっぷりのサラダ。ヨーグルトを使ったドレッシングは、まろやかな酸味とりんごの甘みが癖になりそう!サンドウィッチなどにサンドするのもおすすめです!

材料 (2人分)

りんご2分の1個(皮ごと千切り)
キャベツの葉2〜3枚
小さじ2分の1
ハム4枚
(ドレッシング)
ヨーグルト60g
オリーブオイル大さじ1
塩、こしょう

作り方

  1. キャベツは、千切りにして塩小さじ2分の1で塩揉みしておきます。
  2. りんごは皮ごと千切りにします。ハムも千切りにします。
  3. ボウルに、ヨーグルトとオリーブオイルを入れてよく混ぜたら、水気を切ったキャベツとりんご、ハムを加えて塩、こしょうで味を調えます。

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