青森りんご 青森県りんご対策協議会

材料

作り方

1. りんご2個使いお節を作っていきます
2. まず1個目のりんごを切ります
3. りんごを縦4等分に切る
4. リーフカットを作ります
5. りんご1/4カットと割り箸を使います
6. りんごを挟むように上下に割り箸を置き、左右を5㎜幅でスライスする （これを繰り返す）
7. リーフカットを3個作る
8. リーフ2個を横半分に切り、2番目に小さいパーツから向かい合わせに組み合わせていく
9. 2個目のりんごを縦に半分に切ります
10. 1/2個を2㎝幅に2枚切り3等分にする
11. 松を作ります
12. 上の部分を使い松に飾り切りしていきます
13. V字カットに3ヶ所切り取る
14. 縁取りカットする
15. 扇を作ります
16. 6等分になるように垂直に5㎜の深さまで切り込みを入れる
17. 6段になるように斜めに包丁を入れ切っていきます
18. 丸い型で芯をくり抜く
19. 松と扇ができました
20. 残りのりんごを2㎝幅1枚、1㎝幅に2枚切ります
21. 市松模様を作っていきます（2㎝幅に切ったものを使う）
22. 2㎝幅のりんごで正方形を2つ作ります（中央2個を使う）
23. 十字に切り込みを入れ、向かい合わせの皮を取り除く
24. 残りのりんごを1㎝幅にスライスし梅型でくり抜く（1㎝幅に切ったもの2枚使う）
25. これで全てのパーツが完成しました
26. 小さめの重箱を用意します（見本12×12）
27. 詰めれば完成です