青森りんご 青森県りんご対策協議会

材料 （1本分）

作り方

1. りんご1個は皮ごと5ミリ角にカットします。 鍋にりんご、砂糖大さじレモン汁を入れて火にかけて10分くらい煮詰めて冷ましておきます。
2. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。 バターは常温に戻しておきます。
3. ボウルにバターを入れて、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜます。
4. グラニュー糖、塩を4に加えて白っぽくなるまでよく混ぜます。
5. よくほぐした卵を、3、4回にわけて加えて、加えるたびによく混ぜます。 ふるった薄力粉を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜます。1のりんごも加えて混ぜます。
6. 生地をクッキングシートを敷いた方に入れたら、型を5センチくらい持ち上げて2、3回落として空気を抜きます。
7. 170度にあたためておいたオーブンで40〜50分焼きます。竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。