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りんごのレシピ・飾り切り

スターカットの生ハムサラダ

食育料理家・食空間コンサルタント なぎさなおこさん

パーティーにもぴったりな、スターカットりんごを使った華やかなサラダ。
生ハムの代わりにサーモンを使ってもいいですね!

材料 (4人分)

りんご1個
生ハム50g
モッツァレラチーズ100g
ベビーリーフなどお好みのサラダ野菜60~100g
オリーブオイル適量
塩、こしょう適量
粉チーズやドライパセリお好みで

作り方

  1. サラダ野菜は食べやすい大きさにちぎります。生ハムやチーズも食べやすい大きさにカットします。
  2. りんごは厚さ5ミリくらいの輪切りにして、中心をクッキー型などでくりぬきます。
  3. 皿の外側に、2を並べます。
  4. 中心に1を盛りつけて、オリーブオイル、塩、こしょうを振ります。
  5. お好みで粉チーズやドライパセリをかけて、りんごの上にサラダを盛りつけながら召し上がれ!

食べる時はスターカットにしたりんごをお皿代わりに、野菜やハムやチーズをのせて、カナッペのように食べたり、りんごで野菜をサンドして食べても良いですね!

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