青森りんご 青森県りんご対策協議会

材料 （通常大人女性サイズで4個分程度）

作り方

1. （ソース）
   トマトソースを作ります。ソース用のりんごとたまねぎ、なすは1センチ角にカットします。ニンニクはスライスします。
2. 鍋にニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけます。良い香りがして来たら、野菜を入れてしんなりするまで炒めます。しんなりしてきたら、トマト缶、コンソメ、ソース、ケチャップを入れて煮込みます。
3. （ハンバーグ）
   たまねぎ、りんご皮ごとは1センチ角にカットします。フライパンにバターを溶かしてたまねぎとりんごを炒めます。
4. 麩をフードプロセッサーにかけて細かくして、牛乳を加えてふやかします。
5. ボウルにひき肉を入れて、たまご、麩、塩、こしょうを入れてよく混ぜまぜたら、1を加えて混ぜます。
6. 3を4等分にして、空気をぬいて楕円形にまとめて両面焼きます。
7. 両面焼けたら、トマトソースを加えて軽く煮込んで完成です。